Mauro
El Forner de Canton

Ci presentiamo

Da più di ottant'anni con l'esperienza di quattro generazioni di panificatori, Mauro El forner de Canton porta il pane nelle tavole dei veneziani, mantenendo tecniche artigianali e utilizzando solo prodotti di altissima qualità.

Mauro Bruscagnin, Maestro panettiere, innovatore nell'arte bianca è riuscito a trasmettere tutta la sua conoscenza alla moglie Bruna che continua a portare avanti l'artigianità in tutto il processo di produzione, dalla scelta degli ingredienti di primissima qualità fino alla cottura. Con oltre cinquanta tipi di pane di produzione propria, il panificio sforna dal suo laboratorio anche dolci della tradizione veneziana.